data publikacji: 09:24 ten tekst przeczytasz w 8 minut Sól himalajska jest chemicznie podobna do soli kuchennej. Zawiera do 98 proc. chlorku sodu. Reszta soli himalajskiej składa się ze śladowych minerałów, takich jak potas, magnez i wapń. Dzięki temu sól ma jasnoróżowy odcień. Minerały te wyjaśniają również, dlaczego sól himalajska smakuje inaczej niż zwykła sól kuchenna. Czy sól himalajska jest zdrowa? Czym różni się sól himalajska od zwykłej soli jodowanej? MaraZe / Shutterstock Czym jest sól? Sól himalajska – charakterystyka Sól himalajska – właściwości Sól himalajska – jak używać? Sól himalajska – czy jest zdrowa? Sól himalajska – na co uważać? Sól himalajska – lampy solne Sól himalajska – inne zastosowanie Czym jest sól? Sól jest minerałem składającym się głównie ze związku chlorku sodu. Sól zawiera tak dużo chlorku sodu — około 98 proc. masy — że większość ludzi używa zamiennie słów "sól" i "sód". Sól można wytwarzać przez odparowywanie słonej wody lub wydobywanie stałej soli z podziemnych kopalni soli. Zanim sól kuchenna, trafi do sklepu spożywczego, przechodzi również proces rafinacji w celu usunięcia zanieczyszczeń i wszelkich innych minerałów oprócz chlorku sodu. Czasami, dodawane są środki przeciwzbrylające, aby pomóc wchłonąć wilgoć, a jod jest często dodawany, aby pomóc konsumentom w zapobieganiu jego niedoborom. Ludzie od tysięcy lat używali soli do nadawania smaku i konserwowania żywności. Co ciekawe, sód odgrywa również ważną rolę w kilku funkcjach biologicznych, w tym w równowadze płynów, przewodnictwie nerwowym i skurczach mięśni. Z tego powodu absolutnie, konieczne jest posiadanie soli lub sodu w diecie. Jednak wielu ekspertów twierdzi, że zbyt duża ilość sodu może prowadzić do nadciśnienia tętniczego i chorób serca. Ze względu na potencjalne niebezpieczeństwa związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości soli kuchennej, wiele osób zaczęło używać różowej soli himalajskiej, uważając ją za zdrowszą alternatywę. Ale czy tak faktycznie jest? Zobacz: Osiem produktów, które zawierają dużo więcej soli, niż myślisz Sól himalajska – charakterystyka Sól himalajska jest wydobywana w górach Salt Range w odległym regionie Pendżabu w Pakistanie, na południe od Islamabadu. Jest to forma soli kamiennej, która nabiera różowawego koloru z zanieczyszczeń zawartych w soli, dokładnie żelaza. Różowa sól himalajska była wydobywana od setek lat, co najmniej od XIII wieku, i historycznie była używana do przygotowywania i konserwowania żywności. Minerały śladowe zawarte w różowej soli himalajskiej nadają soli różowy odcień, który może mieć od subtelnego różowego koloru do znacznie bardziej zróżnicowanego, intensywnego różu. Drobno zmielona różowa sól himalajska, wydaje się jaśniejsza w swoim różowawym kolorze niż jej gruboziarnista wersja, którą można umieścić w młynku do soli. Czasami, różowa sól himalajska była sprzedawana jako jurajska sól morska, ale powstała znacznie wcześniej niż w okresie jurajskim. Poza tym występuje w górach, a nie w morzu. Redakcja poleca: Sól emska – właściwości i zastosowanie Sól himalajska – właściwości Pomimo wielu nieuzasadnionych twierdzeń zdrowotnych dotyczących różowej soli himalajskiej, pod względem chemicznym jest podobna do zwykłej soli kuchennej, czyli chlorku sodu (NaCl). Zwykła sól kuchenna zawiera 581 miligramów (mg) sodu na 1/4 łyżeczki, różowa sól himalajska zawiera 388 mg sodu na 1/4 łyżeczki. Ta dysproporcja jest spowodowana tym, że sól himalajska jest mniej gęsta niż zwykła sól kuchenna — z powodu ogólnie grubszego zmielenia. Porównując je pod względem masy, obie posiadają w rzeczywistości równoważną zawartość sodu. Sól himalajska zawiera dodatkowe minerały i pierwiastki, których zwykła sól kuchenna nie zawiera. Na przykład, różowa sól himalajska zawiera śladowe ilości potasu, wapnia i magnezu, wszystkich minerałów potrzebnych organizmowi do zachowania zdrowia. Jednak ilości te są bardzo niskie i nie wpływają korzystnie na nasze zdrowie. Dalsza część artykułu pod wideo. Sól himalajska – jak używać? Ponieważ, sól himalajska jest pod względem odżywczym prawie taka sama jak sól kuchenna, można jej używać do gotowania i przygotowywania innych potraw w taki sam sposób, jak sól kuchenną. Istnieje możliwość zakupu drobno zmielonej soli himalajskiej, której możesz użyć w dowolnej solniczce. Jednak wiele osób woli ten rodzaj soli o grubszym krysztale. Gruboziarnistą sól można stosować jako część marynat i sosów do mięsa, do posypywania warzyw podczas smażenia lub w ozdobnym młynku do soli. Ważne jest, aby uważać na spożycie soli. Zbyt dużo sodu może przyczyniać się do wysokiego ciśnienia krwi, co z kolei może być czynnikiem ryzyka chorób serca, udaru mózgu i innych problemów zdrowotnych. Zobacz: Sól magnezowa – właściwości i zastosowanie Szukasz soli himalajskiej? Polecamy sól himalajską różową drobną oraz sól himalajską różową grubą od Pro Natura dostępne na Medonet Market. Sól himalajska – czy jest zdrowa? Przede wszystkim ważne jest, aby zrozumieć, że wszystkie sole są zasadniczo chlorkiem sodu. Wielokrotnie stwierdzono, że wysokie spożycie chlorku sodu, jak już wiemy, podnosi ciśnienie krwi, co dramatycznie zwiększa ryzyko zawału serca, udaru mózgu i wielu innych poważnych problemów zdrowotnych. Nie ma powodu, aby sądzić, że sól himalajska lub jakakolwiek inna sól morska jest lepsza niż jodowana sól kuchenna, mimo że może kosztować 100 razy więcej niż sól kuchenna. Sól himalajską znajdziesz na Medonet Market w atrakcyjnej cenie. Ważne jest, abyśmy spożywali nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie. Nie ma znaczenia, czy ten sód pochodzi głównie ze zwykłej, starej jodowanej soli kuchennej, czy z drogiej himalajskiej soli morskiej. Jeśli przekroczysz ten 1500 miligramów dziennego poziomu sodu, prawdopodobnie przyczyni się to do: podwyższonego ciśnienia krwi, tworzenia kamieni nerkowych, osteoporozy, zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka (przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka), refluksu żołądkowo-jelitowego, bólów głowy, zawałów serca, niewydolności serca, niewydolności nerek. Sól himalajska – na co uważać? Jeżeli spożywasz bądź decydujesz się, że od tej chwili zamiast zwykłej jodowanej soli kuchennej, będziesz spożywać sól himalajską, musisz pamiętać o pewnych bardzo ważnych kwestiach. Sól himalajska a spożycie jodu W przypadku spożywania soli himalajskiej, musisz dbać o uzupełnienie w swojej diecie jodu. Jest to minerał, którego organizm potrzebuje do utrzymania prawidłowej pracy tarczycy i metabolizmu komórek. Bardzo dobre źródła jodu obejmują między innymi ryby morskie, warzywa, nabiał i jaja. Sól jodowana jest kolejnym powszechnym źródłem tego śladowego minerału. W przybliżeniu 75 proc. gospodarstw domowych używa soli jodowanej. Chociaż różowa sól himalajska może naturalnie zawierać niewielkie ilości jodu, najprawdopodobniej zawiera mniej jodu niż sól jodowana. Dlatego osoby, które mają niedobór jodu lub są zagrożeni niedoborem, mogą potrzebować pozyskać jod z innych źródeł z diety, jeśli używają różowej soli zamiast soli kuchennej. Sól himalajska a spożycie sodu Chociaż sód jest niezbędny dla organizmu w małych ilościach, zbyt duża jego ilość może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Osoby z problemami zdrowotnymi z nerkami, sercem, wątrobą lub osoby na diecie z ograniczeniem sodu powinny monitorować jego spożycie i ograniczać spożycie całej soli, w tym różowej soli himalajskiej. Sól zawiera 40 proc. sodu. Mając świadomość spożycia sodu, warto wiedzieć, ile sodu jest w określonych ilościach soli. Oto, ile sodu znajduje się w poszczególnych ilościach soli jodowanej: 1/4 łyżeczki soli - 575 mg sodu, 1/2 łyżeczki soli - 1150 mg sodu, 3/4 łyżeczki soli - 1725 ​​mg sodu, 1 łyżeczka soli - 2360 mg sodu. W przypadku soli himalajskiej wartości te są nieco mniejsze, ale dalej wysokie. Niestety, większość z nas konsumuje zdecydowanie większe ilości soli, a co za tym idzie sodu. W momencie, kiedy przyjmujemy większe ilości sodu, niż powinniśmy, nasze nerki próbują usunąć jego nadmiar z moczem. Jeżeli nerki nie mogą usunąć wystarczającej ilości sodu, zaczyna on gromadzić się w płynie między komórkami, znanym jako płyn śródmiąższowy. Powoduje to zwiększenie zarówno objętości wody, jak i objętości krwi, co dodatkowo obciąża serce i naczynia krwionośne. Z wysokim spożyciem sodu wiąże się szereg poważnych schorzeń. Spożywanie zbyt dużej ilości soli może nawet przyczyniać się do chorób autoimmunologicznych, takich jak stwardnienie rozsiane, reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń i łuszczyca oraz nadmiernie pobudza układ odpornościowy. Przeczytaj: Dieta na Hashimoto - jod, selen, witamina D, gluten, żelazo, cynk Sól himalajska – lampy solne Sól himalajska nie służy tylko do jedzenia. Holistyczni lekarze zachwalają himalajskie lampy solne, ze względu na ich zdolność do oczyszczania powietrza w pomieszczeniach, zmniejszania alergii i poprawy ogólnego samopoczucia. Sól jest naturalnie higroskopijna, co oznacza, że ​​przyciąga wodę do swojej powierzchni. Światło z lampy himalajskiej sprawia, że ​​wchłaniana przez nią woda szybko odparowuje. Tak więc, chociaż istnieje niewiele badań nad himalajskimi lampami solnymi, ma sens, że pomogłyby one w redukcji pleśni i alergii. Oprócz oczyszczania powietrza, blask himalajskich lamp solnych jest świetnym przeciwieństwem wszystkich urządzeń, na które patrzymy tuż przed pójściem spać. Coraz więcej badań pokazuje, że wystawianie się na „niebieskie światło”, które promieniuje z naszych telefonów, komputerów i tabletów, gdy próbujemy się uspokoić, wprawia nas w złość. Alternatywnie, himalajskie lampy solne w naturalny sposób wytwarzają miękki, ciepły blask podobny do tego, jaki wytworzyłaby świeca lub ognisko. To idealna lampka nocna do pokoju twojego lub twojego dziecka. Dodatkowo himalajskie lampy solne wytwarzają niewielką ilość jonów ujemnych — bezwonnych, pozbawionych smaku cząsteczek, które występują w dużych ilościach w środowisku naturalnym, takim jak góry i plaże. Niektóre badania sugerują, że jony te mogą zwiększać poziom serotoniny i łagodzić objawy depresji. Sól himalajska – inne zastosowanie Sól himalajska to świetny, naturalny peeling. Wymieszaj kryształki soli z oliwą z oliwek lub olejem kokosowym i używaj z ciepłą myjką, lub w ciepłej kąpieli, aby uzyskać gładszą, bardziej miękką skórę. Kąpiele solne i mineralne to świetny sposób na złagodzenie obolałych lub skurczonych mięśni. Kąpiele mineralne ułatwiają naszemu organizmowi wchłanianie magnezu i innych mikroelementów zawartych w soli, które mogą wzmacniać kości i tkankę łączną, które mogą przyczyniać się do bolesności. Zobacz też: Osiem produktów, które zawierają dużo więcej soli, niż myślisz Zachęcamy do posłuchania najnowszego odcinka podcastu RESET. Tym razem poświęcamy go problemom krocza — części ciała jak każdej innej. I chociaż dotyczy każdej z nas, wciąż jest tematem tabu, o którym często wstydzimy się mówić. Co zmieniają zmiany hormonalne i rodzenie siłami natury? Jak nie szkodzić mięśniom dna miednicy i jak o nie zadbać? Jak rozmawiać o problemach dotyczących krocza z naszymi córkami? O tym i o wielu innych aspektach problemu, w nowych odcinku podcastu. sól sól himalajska jod przyprawy zdrowa dieta Sól himalajska, morska czy kuchenna? Która jest najlepsza? Sól w diecie - jaka będzie najbardziej odpowiednia: zwykła sól kuchenna, sól morska, a może modna ostatnio różowa sól himalajska? Opinie na ten temat są... Paulina Kalbarczyk Sól – czy warto ograniczać ją w diecie? Rodzaje soli Sól znaleźć można praktycznie w każdym produkcie żywieniowym. Organizacje zdrowotne zalecają ograniczanie soli w diecie, wskazując, że społeczeństwo konsumuje jej... Karolina Zouine