O zakwasie słyszę od bardzo dobrej znajomej już od roku. Koniecznie musisz go zrobić jest naprawdę dobry mawiała. Z reguły mam tak, że jak sama się do czegoś nie przekonam to tego nie zrobię. Zakwas buraczany to podstawa na diecie dr. Ewy Dąbrowskiej dlatego w końcu musiałam go nastawić.
Buraki Niektórzy uwielbiają ich smak. Inni całkowicie ich unikają. Buraki i zakwas z buraków mają swoich zwolenników i zdecydowanych przeciwników. Pomimo tego, nie da się zapomnieć o niesamowitych właściwościach buraków. Dlatego warto wiedzieć, jak wpływają na nasze zdrowie, co wielu czytelników może zachęcić do wprowadzenia ich do codziennego jadłospisu. W medycynie naturalnej, buraki są znane od wieków, jako lek na wiele dolegliwości. W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie tym warzywem, ponieważ odkryto, że jest ono naturalnym źródłem azotanów. Dlaczego jest to takie ważne? Ponieważ azotany przekształcają się w naszym ciele do tlenku azotu ( NO), który rozszerza nasze naczynia krwionośne, dzięki temu zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo- naczyniowych, nadciśnienia i miażdżycy. Wypijanie szklanki soku z buraków każdego dnia, znacząco obniża ciśnienie krwi. Buraki są niesamowitym źródłem przeciwutleniaczy, czyli związków które hamują negatywne działanie wolnych rodników. Wolne rodniki są to substancje, które powodują uszkodzenia komórek, zaburzają ich działanie i tym samym nasilają rozwój różnych chorób. Regularne spożywanie buraków, pomaga wzmacniać nasz wewnętrzny system ochrony przed wolnymi rodnikami. Pomaga to chronić tkanki, przed ich destrukcyjnym wpływem. Komórki zachowują lepszą żywotność, są mniej zniszczone, dzięki temu sprawnie działają, a my zachowujemy młodzieńczy wygląd. W burakach znajdują się wysoce bioaktywne przeciwutleniacze takie jak betalaina, fenole (rutyna, epikatechina) które są znane jako doskonałe przeciwutleniacze. Wiele badań donosi, że wypijanie soku z buraka chroni przed uszkodzeniem strukturę DNA, lipidy i białka komórek. W jednym z badań karmiono szczury sokiem z buraka i podawaną rakotwórczą substancję. Wyniki badania pokazały, że uszkodzenie wątroby i stan zapalany, powodowany przez tę substancję, były mniejsze u szczurów pijących sok z buraka. Niestety w wielu stanach chorobowych, następuje nadmierne wytwarzanie wolnych rodników, które dodatkowo wyniszczają nasze ciało. Dzieje się tak w przypadku nowotworów, czy zaburzeń funkcji wątroby, gdzie spożywanie buraków również jest wskazane. Buraki są zalecane w przypadku przewlekłego stanu zapalnego, który powoduje przewlekłe zaburzenie pracy komórek. Przewlekłe zapalenie jest związane z występowaniem i postępem wielu zaburzeń klinicznych, takich jak otyłość, choroby wątroby, nowotwory czy choroby serca. W jednym z badań wykazano, że podawanie betaliny z ekstraktu buraka, złagodziło stan zapalny i ból u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów. Również podawanie soku z buraka razem z toksycznymi substancjami, zmniejszało ich negatywny efekt i działało ochronnie na narządy. Zaobserwowano również działanie chemoprewencyjne ( zmniejszenie stanu zapalnego, obniżenie poziomu wolnych rodników, wstrzymanie podziałów komórkowych) w przypadku nowotworów płuc, skóry i wątroby w zwierząt oraz prostaty, piersi, skóry i trzustki u ludzi. Nie można również zapomnieć o tym, że buraki są źródłem witamin z grupy B, witaminy C, A, kwas foliowy oraz mikroskładników np. wapnia, magnezu oraz żelaza. Składniki te są niezbędne przy produkcji czerwonych krwinek. Od dawana wiadomo, że buraki są stosowane jako remedium na anemię. Bardzo dobrze poprawiają zawartość hemoglobiny we krwi. Najlepsze działanie w tym zakresie ma zakwas z buraka. Działa leczniczo w przypadku niedokrwistości, ale również oczyszcza wątrobę i nerki, wspiera układ odpornościowy. Jak zrobić zakwas z buraka? Należy przygotować: Ok. 1 kg buraków Ok. 2 litry wody Kilka obranych ząbków czosnku Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól ( ok. ½- 1 łyżki na 1 litr wody) Czasami używa się również kromki chleba Buraki należy obrać ze skórki i pokroić w grube plastry. Następnie należy je ułożyć w dużym słoju, naprzemiennie z przyprawami i czosnkiem i zalać wodą wymieszaną z solą, tak by przykrywało buraki. Słój należy przykryć gęstą tkaniną i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 5-7 dni. Czas kiszenia jest uzależniony od temperatury otoczenia, a przyśpiesza go dodanie odrobiny poprzedniego zakwasu. Gotowy zakwas należy przelać do czystych i szczelnie zamykanych słoików/ butelek, przechowywać w lodówce. Należy pić rano, na czczo. Wypijanie zakwasu z buraka jest codziennym rytuałem podczas postu leczniczego. Klienci naszego cateringu dietetycznego, korzystając z diety pudełkowej, mogą się delektować jego pysznym smakiem każdego dnia :)
By pomóc Ci w obraniu nowej ścieżki, której celem jest zdrowie i wewnętrzna równowaga, stworzyliśmy projekt Nowy Jantar, w ramach którego organizujemy turnusy zdrowotne i oczyszczające. Podczas trwających 3 lub 7 dni turnusów doświadczysz wpływu diety sokowo-warzywnej na Twój organizm, oczyścisz go z toksyn i nabierzesz sił
JESTEŚMY CERTYFIKOWANYM PARTNEREM INSTYTUTU PROMOCJI ZDROWIA DR EWY postne z daniami skomponowanymi według zaleceń dr Ewy Dąbrowskiej to jedna z najchętniej wybieranych pozycji spośród planów dietetycznych. Post leczniczy od lat cieszy się powodzeniem w Polsce i na świecie, a dzięki Fit-Bag wszystko co niezbędne otrzymasz prosto do domu. Każdy turnus trwa 3 tygodnie, z czego 2 tygodnie to post właściwy, a trzeci tydzień – wychodzenie z postu. To optymalne połączenie obu etapów dla osiągnięcia najlepszych możliwych efektów. Wybierając taki sposób odżywiania przez 21 dni, może zadbać o swoje zdrowie również na przyszłość: poprawić ogólną odporność, pozbyć się nagromadzonych w organizmie toksyn, uwolnić organizm od uczucia nadmiernego obciążenia, przejść na głęboki, a przy tym bezpieczny detoks, poprawić nawyki żywieniowe i wdrożyć racjonalne odżywianie jako sposób dbania o zdrowie, mieć czas, który normalnie przeznaczasz na zakupy czy gotowanie. Utrata zbędnych kilogramów jest jedynie DODATKOWYM BONUSEM i nie należy jej traktować jako głównego celu. Celem jest zawsze oczyszczenie organizmu, aby odzyskał zdolność do samouzdrawiania! CO NALEŻY WIEDZIEĆ O DIECIE OWOCOWO-WARZYWNEJ?Ta dieta, zwana także postem, jest formą głodówki leczniczej. Można stosować ją wyłącznie jako kurację okresową. W diecie tej dostarcza się organizmowi 500-800 kilokalorii dziennie, co sprawia, że przy niewystarczającym odżywianiu zewnętrznym organizm rozpoczyna zastępcze odżywianie wewnętrzne. Uruchomione w ten sposób procesy samoleczenia i samonaprawy przywracają ciału wewnętrzną równowagę. Jest to metoda w prosta, w pełni naturalna, bazująca na zakwasie buraczanym, owocach, warzywach. Podczas postu utrata masy ciała wynosi zazwyczaj 2-7 kg, lecz nie jest to główny cel, a raczej swoisty efekt uboczny. Podstawowym założeniem tej diety są zawsze kwestie zdrowotne. Post dr Ewy Dąbrowskiej jest odpowiedni dla Ciebie, jeżeli zmagasz się z cukrzycą, miażdżycą, nadciśnieniem lub gdy cierpisz na alergie skórne albo pokarmowe. Możesz wybrać tę formę odżywiania również profilaktycznie, aby zmniejszyć ryzyko zapadnięcia na poszczególne choroby. Gdy po zakończeniu postu zdecydujesz się kontynuować zdrowe odżywianie włączając na stałe do swojego menu warzywa, owoce, rośliny strączkowe oraz ziarna, a całość uzupełnisz dodatkiem produktów zwierzęcych, zdrowa dieta zmienić się może w Twój styl życia. Jadłospis postu eliminuje żywność przetworzoną, dlatego wiele osób jeszcze po zakończeniu tej diety pudełkowej pozostaje przy daniach bez konserwantów. Również nasze własne doświadczenia z postem potwierdzają, że jest to sposób na profilaktyczne dbanie o zdrowie i na zmniejszenie ryzyka wielu chorób. DIETA DR EWY DĄBROWSKIEJ® TO KILKA ETAPÓW: Okres przygotowania do postu – z diety należy wyeliminować kawę, mięso, składniki powodujące reakcje alergiczne lub będące przyczyną nietolerancji pokarmowych. Post warzywno-owocowy (lub dieta warzywno-owocowa) – spożywanie dań według ściśle określonego menu, a dodatkowo aktywność ruchowa, która pomaga oczyścić organizm i przywrócić mu równowagę zdrowotną oraz balans psychiczno-duchowy. Wyjście z postu poprzez dietę pełnowartościową, bazującą głównie na produktach świeżych, nieprzetworzonych. Odżywianie pełnowartościowe, stała aktywność fizyczna, okresowe powtarzanie postów dla regularnego oczyszczania organizmu z bieżących toksyn. Pamiętaj: post ma przede wszystkim oczyścić Twój organizm i znormalizować zachodzące w nim procesy. Nie jest to dieta odchudzająca (między innymi ze względu na znacznie ograniczoną dobową dawkę kilokalorii). Redukcja masy ciała w wyniku postu to spalanie tkanki tłuszczowej – naturalny i w pełni normalny efekt. Redukcji nie ulegają natomiast mięśnie, co ważne dla organizmu. Zmniejszona liczba węglowodanów w diecie podobna jest do schematu diety ketogenicznej, aktywuje takie same procesy. Post jest zatem dobrym wstępem do zmiany nawyków żywieniowych już na zawsze, nie tylko na czas oczyszczania organizmu. Oczyszczający post to propozycja również dla osób z niedowagą, aby po takiej diecie łatwiej osiągnęły optymalną masę ciała dzięki wspomnianemu wyżej żywieniu pełnowartościowemu, czyli takiemu, które sprzyja organizmowi. Sposób na zdrowie zawarty jest w produktach dostępnych na co dzień, dlatego ta dieta jest tak naturalna, bogata w substancje odżywcze. Dzięki odpowiedniej zawartości witamin, mikroelementów, polifenoli, czyli związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym (przeciwutleniającym, neutralizującym działanie wolnych rodników), możesz szybko odzyskać formę. Proces samoleczenia i detoksykacji organizmu warto rozpocząć jak najszybciej. Przy braku przeciwwskazań będzie to dobra decyzja. JEŻELI POST, TO ZAWSZE Z FIT-BAG!JAKO CERTYFIKOWANY PARTNER INSTYTUTU ZDROWIA DR EWY DĄBROWSKIEJ GWARANTUJEMY DANIA ZGODNE Z ZAŁOŻENIAMI LECZNICZEGO POSTU Przeczytaj o nas na stronie dr Ewy Dąbrowskiej:
Ułańska Zagroda to miejsce, gdzie możesz odbyć turnusy z dieta warzywno-owocową dr Ewy Dąbrowskiej.OŚRODEK ZAŁOM Załom 15 78-630 Człopa REZERWACJE +48 663 518 625
8/13 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze fot. Buraki to warzywo o właściwościach leczniczych, które w diecie dr Dąbrowskiej pojawia się niemal codziennie. Oprócz picia buraczanego zakwasu dobrze jest jeść buraczki gotowane i pieczone. Zobacz równieżPolecamy
Te ostatnie można spożywać m.in. w surówkach i sałatkach (lub wycisnąć z nich sok w wyciskarce wolnoobrotowej), a zalewę z kiszenia, czyli zakwas buraczany, spożywać jak lekarstwo, za które wiele osób rzeczywiście uważa ten smaczny napój. Najlepiej pić codziennie 1/4-1/2 szkl. zakwasu z buraków między posiłkami albo wieczorem.
Odpowiednio zbilansowana dieta pozytywnie wpływa na pracę całego organizmu. Jednocześnie zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób zarówno nowotworów, jak i układu sercowo-naczyniowego. Doskonałym wyborem jest ta dr Dąbrowskiej, która opiera się na warzywach i owocach. Warto jadać zbilansowane posiłki, które oparte są w dużej mierze na tym, co daje nam natura. Wszystkie produkty powinny pochodzić z pewnego źródła. Zatem najlepiej sprawdzą się ekologiczne i organiczne. Najlepiej regularnie jadać: marchew, pietruszkę, pasternak, chrzan, rzodkiew buraki, seler. Są bogactwem witamin z grupy B, C i K. Niezbędne jest też spożywanie cebuli, czosnku, czy pora, gdyż poprawiają one odporność. Należy także jadać kalafior, kapustę, cukinię i kabaczki, czy źródło białka. Oczywiście w zbilansowanym jadłospisie nie może zabraknąć sałaty, rukoli, czy natki pietruszki z dużą ilością żelaza. Warto też spożywać owoce, jednak nie wszystkie, lecz jabłka, owoce cytrusowe, czy też leśne. Kiszonki i zakwas niezbędne w jadłospisie Należy również zadbać o florę bakteryjną jelit. Dlatego zaleca się spożywanie kiszonek np. ogórków, czy też kapusty. Można też wybrać wersję orientalną z kapusty pekińskiej. Są one bogate w glukozynolany, a także oczyszczają jelito grube. Kolejnym elementem diety dr Dąbrowskiej jest oczywiści zakwas. Może być on np. pozyskany z buraka. Idealnie wpisuje się on w tzw. superfood. Dzięki temu można uzyskać naprawdę dobre wyniki krwi, ale i dietetyczne. Zamiast słodkich napojów najlepiej pić napój o właściwościach probiotycznych, który jest niepasteryzowany i powstał na bazie herbaty poddanej fermentacji przez tzw. grzybek herbaciany, inaczej grzybek japoński. Jest on orzeźwiający, a jednocześnie oczyszcza wątrobę. Post dobry dla zdrowia Czasami mówi się, że głodówka ma pozytywnym wpływ na organizm, gdyż ma on czas na regenerację. Dlatego post owocowo-warzywny zwany też Daniela warto zastosować. Powinien on trwać minimum dwa tygodnie, z kolei maksymalnie sześć. Warto zadać sobie pytanie: co jeść w jego trakcie? Należy pamiętać, że spożywane produkty nie powinny mieć więcej niż 800 kalorii na cały dzień. Zaleca się dla lepszego oczyszczenia picie dużej ilości wody. Na samym początku można poczuć zmniejszenie energii, jednak już po kilku dniach dobre samopoczucie powinno powrócić. Spożywanie surowych warzyw i owoców w małej ilości kalorycznej pozwala na lepsze przyswojenie witamin i mikroelementów, a jednocześnie włącza się proces samoleczenia. Bezwzględnie trzeba zrezygnować z palenia papierosów, czy picia alkoholu, ale też mocnej kawy i herbaty.
Krem pomidorowy. 32,00 zł. Brutto. Zupa krem z aromatycznych, świeżych pomidorów lub naszej własnej pulpy pomidorowej przygotowanej z najlepszych, dojrzewających w sierpniu, pomidorów lima lub bawole serca. Tajemnice smaku naszej pomidorowej to gatunkowe pomidory i bulion z pieczonych warzyw, na którym jest ugotowana. Dostępne metody
pnsi8q. 8 146 221 61 49 105 11 200 330
zakwas buraczany dieta dr dąbrowskiej
